阿婆燒肉粽
台南市南寧街56號

"香糯"。不過膩不過硬不過老不過鬆

阿婆肉粽主要內餡有五味香料滷製的豬胛心肉塊、香菇、蔥頭、栗子和鹹鴨蛋仁,糯米則是以滷豬肉用的香醬汁滋味,肉香四溢,摻加攪拌與米粒結合入味,以竹葉捆扎綁牢成四角後,再以滾水煮上幾小時,陳年滷香與米香交疊,米飯口感密實黏勁,滷肉瘦肥均勻適中。







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